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梅酒の梅が好き
梅酒を仕込む
梅酒自体には別に特に愛は無いが、梅酒の梅が大好きです。
最近は、梅だけ買えるようになったが、それでも自家製が一番好きなので毎年漬けています。
分量が資料によってバラバラなのだが、どうなんだろう。
お酒のパックには梅1kgに対して氷砂糖200gとあり、氷砂糖の袋には1kgと書いてある。
違いすぎだろ…。
個人的な好みは800gの氷砂糖です。
週に一回振るのも醍醐味です。美味しくなりますように。
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